OBÉSITÉ: Pimenter pour l'éviter?

· un apport de 0,01% de l'alimentation totale en capsaïcine s'avère capable de prévenir le gain de poids, chez des souris normales, nourries avec un régime riche en graisses, - mais pas chez les souris génétiquement privées de TRPV1.

· De plus, l'ajout de capsaïcine alimentaire ne modifie pas significativement la prise alimentaire des souris.

· La capsaïcine ne fait qu'augmenter l'activité métabolique et la dépense énergétique.

Quelle explication? Selon les auteurs, la capsaïcine alimentaire favorise la transformation de graisse blanche en brune et stimule la thermogenèse. En quelques mots, « la capsaïcine antagonise l'obésité ».

Pimenter son alimentation avec un peu de capsaïcine chaque jour ? Cela permettrait-il de prévenir la prise de poids et l'obésité ? Face à l'ampleur de l'épidémie d'obésité, tous les moyens, en particulier non médicamenteux, sont propices à l'étude. Pour ces chercheurs de l'Université du Wyoming, la promesse est bien dans la capsaïcine qui permet de stimuler le métabolisme énergétique, c'est-à-dire brûler des graisses, sans pour autant trop limiter son apport calorique (?). Et leur solution serait plutôt un complément alimentaire, que l'ajout direct de piment dans la cuisine : « Nous envisageons une formulation à libération prolongée à base de nanoparticules de la capsaïcine. Cette formulation est actuellement en cours de développement dans notre laboratoire », concluent les auteurs. Avec une autre piste possible, celle de développer d'autres agonistes de TRPV1 pour prévenir et traiter l'obésité.

Source: Biophysical Society Annual Meeting Dietary capsaicin and exercise: analysis of a two-pronged approach to counteract obesity

Lire aussi : NUTRITION: Quelques piments rouges pour brûler les graisses –

Plus d'études sur la Perte de poids