RÉGIME VÉGÉTALIEN : Bénéfique pour les hormones intestinales et la satiété

 

Dans cette étude, les chercheurs comparent les niveaux d'hormones digestives suite à un repas végétalien vs un repas contenant de la viande et du fromage chez un groupe de 60 hommes, dont 20 atteints d'obésité, 20 atteints de diabète de type 2 et 20 en bonne santé (témoins). Les repas représentaient le même apport calorique et le même ratio de macronutriments. L’expérience montre que :

• dans les 3 groupes, le repas végétalien augmente les niveaux d’hormones gastro-intestinales bénéfiques vs repas non végétalien. Ces hormones interviennent dans la régulation du métabolisme du glucose, la sécrétion d'insuline, l'homéostasie énergétique, la satiété et la gestion du poids ;
• les participants des 3 groupes déclarent également que le repas végétalien augmente la satiété. En effet, les repas végétaliens riches en fibres « ajoutent du poids et du volume » à l’apport alimentaire mais sans ajouter de calories supplémentaires.

 

 

« Ces hormones intestinales bénéfiques peuvent aider à réduire le poids, à augmenter la sécrétion d'insuline, à réguler la glycémie et à nous sentir rassasiés plus longtemps », résume l'auteur principal de l'étude, le Dr Hana Kahleova, directrice de recherche clinique au Physicians Committee for Responsible Medicine.

« Le fait que de simples choix alimentaires puissent augmenter la sécrétion de ces hormones saines a des implications importantes pour les personnes en surpoids ou atteintes de diabète de type 2 ».