SOCIO: La convenance, un facteur majeur de choix alimentaire

· Dans une première expérience, les participants ont été invités à choisir une option de collation, soit de « craquelins » de blé soit des biscuits aux pépites de chocolat, pour eux-mêmes et une autre personne qu'ils venaient de rencontrer. Dans certains cas, l'autre était de corpulence normale, dans d'autres cas, l'autre était de forte corpulence. Les chercheurs constatent que 60% des participants choisissent la même collation pour eux-mêmes et la personne rencontrée lorsqu'elle est en surpoids alors que lorsque la personne rencontrée est de corpulence normale, la même collation n'est choisie que dans 30% des cas.

En conclusion, lorsque l'autre est en surpoids, les participants ne font pas un choix adapté à sa corpulence, mais choisissent de manière à éviter de l'offenser. Les gens font plutôt des choix « santé » pour eux-mêmes et des choix « politiques » pour les autres.

· Dans une autre expérience, les participants déclarent offensant, soit de proposer à une personne en surpoids des aliments sains tout en choisissant pour soi-même un aliment gourmand mais malsain, soit de proposer un aliment gourmand mais malsain à une personne en surpoids et de rester sur un aliment sain pour soi-même. Cette expérience, montre, qu'en groupe, l'alimentation obéit plus à des règles de courtoisie qu'à des principes « santé ».

Convenir à l'ensemble des convives: La conclusion de l'étude est simple, le choix se fait de manière à éviter d'offenser ou de stigmatiser et de manière à faire plaisir si possible à l'ensemble des convives. Si dans la vraie vie, nous faisons fréquemment des choix alimentaires pour les autres, notre famille ou nos amis, l'objectif de ces choix reste avant tout de « convenir » et de faire plaisir à tous. Conclusion, nos choix vont plutôt s'orienter vers des aliments qui répondent aux besoins ou aux souhaits de chaque membre de la famille, au risque d'être malsains.