SPORT d’ENDURANCE : Le régime végétarien est de circonstance

 

Les régimes à base de plantes jouent un rôle clé dans la santé cardiovasculaire, essentielle aux athlètes d'endurance. D’autant que ces athlètes aussi, même bien entraînés encourent un risque de maladie cardiaque. Une étude réalisée en 2017 a révélé que 44% des cyclistes ou coureurs d'endurance d'âge moyen et plus âgés présente « de » la plaque d’athérome. Or le régime végétarien, allégé en graisses animales, est le régime alimentaire le plus efficace pour éliminer la plaque. Un régime à base de plantes va réduire d'autres facteurs et de nombreux contribuant à l'athérosclérose, notamment la dyslipidémie, l’hypertension artérielle, la prise de poids corporel et le diabète.

 

Mais un régime à base de plantes est généralement riche en glucides : du point de vue du sportif, c’est un avantage car ce régime favorise ainsi la performance. On sait que les glucides constituent la principale source d’énergie et l’endurance est renforcée par un apport élevé en glucides. Pourtant, de nombreux athlètes et triathlètes déclarent respecter l'apport en glucides recommandé.

 

Un régime à base de plantes améliore la récupération en augmentant le flux sanguin et l'oxygénation des tissus et en réduisant le stress oxydatif et l'inflammation. Un régime varié à base de fruits, de légumes, de céréales et de légumineuses, associé à un supplément de vitamine B12, fournit ainsi tous les nutriments nécessaires à un sportif d'endurance, notamment des protéines, du calcium et du fer.

Si les athlètes ont besoin de plus de calories que leurs pairs moins actifs, ils peuvent néanmoins répondre à l’ensemble de leurs besoins nutritionnels par la consommation d’une grande variété de fruits, de légumes, de céréales et de haricots…

 

A méditer par les moins sportifs.