VIN rouge et RESVÉRATROL: Mais pourquoi c'est si bon…pour la santé

Le mécanisme sous-jacent du resvératrol : Plusieurs études ont suggéré que le resvératrol cible principalement des protéines nommées sirtuines, associée au vieillissement. Le Pr. Chung et ses collègues ont écarté cette hypothèse, après avoir constaté que l'activité du resvératrol était nécessaire à une autre protéine appelée AMPK. Leur recherche a retracé l'activité métabolique dans des cellules traitées avec du resvératrol et identifié une cible, les protéines PDE, connues sous le nom de phosphodiestérases, qui lorsqu'inhibées par le resvératrol, déclenchent une série d'événements dans la cellule, dont l'activation indirecte des sirtuines. Des souris qui reçoivent un inhibiteur de PDE vont bénéficier des bénéfices déjà démontrés du resvératrol, tels que la prévention de l'obésité, l'amélioration de la tolérance au glucose, et l'augmentation de l'endurance physique.

Le resvératrol cache des toxicités ? Mais, car il y a un « mais », le resvératrol sous sa forme naturelle interagit avec de nombreuses protéines et pourrait aussi causer des toxicités encore inconnues, en particulier en cas de prise à long terme. Le chercheur précise que les niveaux de resvératrol présents dans le vin sont susceptibles de ne pas être suffisamment élevés pour produire des bénéfices suffisamment importants pour la santé. Les études cliniques menées chez l'Homme ont pris pour base environ 1 g de resvératrol par jour, soit la quantité équivalente de resvératrol contenue dans…667 bouteilles de vin rouge.

Vers des inhibiteurs de PDE : L'étude qui montre que le resvératrol n'active pas directement les sirtuines, mais inhibe ces protéines PDE, éclaire la biochimie du resvératrol mais ouvre également la voie à de nouveaux médicaments à base de resvératrol ou qui agissent comme le resvératrol. Le composé chimique intéresse d'ailleurs considérablement certains laboratoires pharmaceutiques pour son potentiel, déjà démontré, à lutter contre le diabète, l'inflammation et le cancer. Car ces résultats suggèrent que les inhibiteurs de PDE pourraient présenter les mêmes avantages que le resvératrol, sans ses toxicités possibles, liées à l'interaction avec d'autres protéines. Un inhibiteur de la PDE (celui donné aux souris dans l'expérience) appelé roflumilast (un AINS) a déjà été approuvé par la FDA pour le traitement de BPCO.

Des études contrôlées pour éclairer la manière dont ces produits naturels fonctionnent sont toujours nécessaires comme le prouve cette recherche montrant que le mécanisme du resvératrol est plus complexe que prévu.