ARTHRITE : Plus de légumes, moins de douleur

Le régime alimentaire en première intention contre les douleurs articulaires ?

L’étude : à l’inclusion, les 44 participants, atteints de polyarthrite rhumatoïde et souffrant de douleurs et de gonflement des articulations, ont été invités à évaluer la gravité de leur douleur au cours des deux semaines précédentes, de « aucune douleur » à « la douleur la plus intense possible », à l’aide d’une échelle visuelle analogique (EVA). Les chercheurs ont également calculé un score d'activité de la maladie (Echelle DAS28 : Disease Activity Score-28) pour chaque participant et ont relevé les niveaux sanguins de protéine C-réactive, un marqueur de l’inflammation dans le corps.

Les participants ont été répartis en 2 groupes pendant 16 semaines :

• le premier groupe a suivi un régime végétalien pendant 4 semaines, avec élimination des aliments non autorisés pendant 3 semaines, puis réintroduction des aliments éliminés individuellement pendant 9 semaines. Les participants devaient gérer les achats de nourriture et la préparation des repas, avec les conseils de l'équipe ;
• le deuxième groupe a suivi un régime sans restriction mais a été invité à prendre une capsule placebo quotidienne, ce qui n'a eu aucun effet dans l'étude ; ensuite, les groupes ont changé de régime pendant 16 semaines.

 

L’analyse montre qu’au cours de la phase végétalienne de l'étude,

 

• le score d’activité de la maladie (DAS28) diminué de 2 points en moyenne ce qui indique une réduction importante des douleurs articulaires (vs une diminution de 0,3 point avec le placebo) ;
• le nombre moyen d'articulations enflées passe de 7 à 3,3, vs de 4,7 à 5 pendant la phase placebo ;
• les niveaux de douleur, tels que mesurés avec l’échelle EVA sont également réduits de manière significative pendant les phases végétaliennes.

 

Des bénéfices collatéraux : en plus des réductions de la douleur et du gonflement des articulations, le régime végétalien a permis :

 

• une perte de poids corporel d'environ 7 kilos en moyenne -une prise de poids de 2 kilos avec le placebo ;
• une réduction plus importante du cholestérol total, LDL et HDL.

 

Si le passage à un régime 100 % végétalien nécessite la surveillance d’un professionnel de la nutrition, un apport plus élevé de plantes et une réduction des graisses apparaissent efficaces contre les douleurs arthritiques, entre autres bénéfices.