NÉOPHOBIE ALIMENTAIRE : Elle favorise la maladie cardiovasculaire le diabète de type 2

 

L'effet indépendant de la néophobie alimentaire sur le risque de maladies liées au mode de vie.

L'étude a suivi durant 7 ans, des adultes, âgés de 25 à 74 ans, participants aux cohortes finlandaises FINRISK et DILGOM ainqi qu'à une cohorte estonienne. L'analyse révèle :

• sans surprise, que la néophobie alimentaire est liée à une qualité médiocre du régime alimentaire : en pratique, la consommation de fibres, de protéines et d'acides gras monoinsaturés peut être plus faible et la consommation de graisses saturées et de sel plus importante chez les sujets néophobes;
• une association significative avec un profil défavorable des acides gras et une augmentation du niveau de marqueurs inflammatoires dans le sang ;
• une association significative avec le risque de développer une maladie cardiovasculaire et/ou un diabète de type 2 ;
• ces effets sont constatés indépendamment du poids, de l'âge, du statut socio-économique, du sexe ou du lieu de vie.

 

 

L’excès de poids n’est pas le seul coupable : on pense souvent à tort qu’un comportement alimentaire malsain entraine ses effets néfastes par l’intermédiaire de l’excès de poids. Cette étude montre un effet indépendant de la néophobie alimentaire sur le risque de maladies chroniques liées au mode de vie, donc indépendamment du poids corporel. Cela suggère ou confirme à nouveau, l’importance de la qualité nutritionnelle et de la variété des aliments consommés et cela, finalement, quel que soit l’apport calorique.

 

« Ces résultats renforcent l'idée selon laquelle un régime alimentaire sain et polyvalent joue un rôle clé, et indépendant en matière de santé. Si nous pouvons intervenir, dès l'enfance, pour prévenir ou rectifier les comportements alimentaires déviants tels que la néophobie alimentaire, nous pourrons réduire l'incidence de nombreuses maladies chroniques liées aux facteurs de mode de vie ».