SÉCURITÉ ALIMENTAIRE : Le bioplastique qui indique la qualité des aliments
Cette équipe pluridisciplinaire composée étudiants de premier cycle en biotechnologie, nanotechnologie, biophysique et marketing, science et technologie des polymères et d’anciens de l'Université fédérale de Rio de Janeiro (UFRJ) a conçu et fabriqué un emballage en plastique biodégradable qui révèle la qualité des aliments. Le produit, appelé « Plasticor », change de couleur lorsque le contenu n’est pas propice à la consommation. Une nouvelle option durable qui pourrait permettre d’éviter le gaspillage alimentaire.
Selon les Nations Unies, 30% des aliments produits ce qui représente 1,3 milliard de tonnes chaque année, sont mis au rebut. Ce nouveau plastique biodégradable serait un moyen de mieux gérer la consommation alimentaire, en donnant la préférence aux aliments dont la date de péremption est la plus proche mais également en garantissant la fiabilité des aliments périmés qui peuvent encore être consommés en toute sécurité.
Cet emballage intelligent est également écologique car il n’utilise pas d’additifs chimiques et ne prend pas des années à se dégrader (« juste 6 mois », alors que les plastiques généralement utilisés dans l’industrie alimentaire peuvent mettre jusqu’à 500 ans pour se dégrader. Certes, il reste à passe au stade de la fabrication et donc à trouver des investisseurs potentiels…
Source: Communiqué 20 Nov, 2018 Rio Press Office | Students from Rio create bioplastic that indicates food quality (Visuel Rio Press Office)
Plus sur la Sécurité alimentaire sur Nutrition blog
Cette actualité a été publiée le 29/12/2018 par
Devenez membre PREMIUM
Accèdez sans limite aux 15 000 actualités du site
et recevez gratuitement chaque semaine,
la Newsletter Santé log avec les actus Santé à ne pas manquer !
Je suis déjà membre PREMIUM
Autres actualités sur le même thème
ALIMENTATION de l’ENFANT : Le végétal c’est bon pour le mental
Actualité publiée il y a 3 années 5 mois
Les enfants qui mangent plus de fruits et légumes ont une meilleure santé mentale, conclut cette équipe pluridisciplinaire de l’Université d'East Anglia (UEA,...OBÉSITÉ : Les phénols de fèves de cacao pour perdre des kilos
Actualité publiée il y a 5 années 8 mois Les phénols présents dans les coques de fèves de cacao pourraient inverser les effets cellulaires néfastes de l'obésité. C’est la démonstration de cette équipe...ANOREXIE: La psychothérapie peut en venir à bout
Actualité publiée il y a 11 années 5 mois C’est la plus large étude, allemande, à démontrer l’efficacité de la psychothérapie dans le traitement de l’anorexie. 2 nouvelles méthodes en particulier ont...OBÉSITÉ : Le jetlag du weekend associé à la prise de poids ?
Actualité publiée il y a 5 années 2 mois On sait qu’une horloge biologique déréglée mène à la prise de poids, aux troubles métaboliques et peut même favoriser le développement de certains cancers,...
