SURALIMENTATION: Quand manger en société confine à l'exhibitionnisme
Drôle d’expérience qui nous est relatée par ces chercheurs de l’excellent Cornell Food & Brand Lab ! Le repas, partagé avec d’autres apparaît, mais seulement chez les hommes, comme un moment de rivalité et une « démonstration de virilité », écrivent les auteurs. Car en société, en compagnie d’autres hommes, les hommes mangent 30% de plus ! En synthèse, ces conclusions présentées dans la revue Frontiers in Nutrition montrent que « l'alimentation sociale » conduit à la suralimentation… surtout chez certains hommes.
Ces experts de la nutrition développent ici un concept qui perdure : celui d'exhibitionnisme alimentaire ! (Exhibitionist Eating). L'idée étant de savoir qui va manger plus que l'autre ? Car, même si les hommes ne le font pas consciemment, manger plus qu'un ami confine à la démonstration de virilité et de force, explique le co-auteur Kevin Kniffin, du Cornell Food & Brand Lab. En fait, surconsommer lors d'un repas de famille ou entre amis aurait peut-être, chez les hommes, plus à voir avec l'ego qu'avec la qualité de la nourriture...
L'étude conclut que les hommes courent ainsi un risque réel à manger en excès dans ces contextes de repas sociaux, alors qu'en réalité, il n'y a pas toujours de véritable incitation à le faire. Ici, ils invitent des étudiants, globalement de poids similaire, à participer à un défi qui consiste à manger des ailes de poulet soit en présence de spectateurs, soit seuls, sans spectateurs. Les participants sont incités à en consommer le plus possible par la remise d'une médaille (sans valeur). L'expérience montre que les participants vont :
- consommer environ 4 fois que d'habitude lorsqu'il n'y a pas de défi particulier,
- et 30% encore en plus en présence de spectateurs.
- Face aux spectateurs, les participants hommes décrivent l'expérience comme « stimulante » et « excitante » !
- Les femmes, en revanche, consomment moins face aux spectateurs et décrivent l'expérience comme légèrement embarrassante.
Bref, on comprend que pour certains hommes, le repas reste une occasion de rivaliser ?
Exhibitionist Eating: Who Wins Eating Competitions?(Visuel@Crédit: Daniel Miller)
Lire aussi: L'OBÉSITÉ est-elle socialement transmissible?SOCIO: La convenance, un facteur majeur de choix alimentaire –
Cette actualité a été publiée le 24/12/2016
Autres actualités sur le même thème
-
L'OBÉSITÉ légère associée à une mortalité moins élevée
Actualité publiée il y a 11 années 12 moisLe surpoids serait, de manière surprenante associé à un moindre risque de décès alors que l’obésité en particulier l’obésité sévère, sans surprise, est bien... -
OBÉSITÉ : Un nutraceutique à base de brocoli
Actualité publiée il y a 7 années 9 mois
Cette étude japonaise découvre 2 nouvelles fonctions à l’un des composés phytochimiques du brocoli, un effet de réduction de l'obésité par le brunissement du... -
OBÉSITÉ: Jeûner ou sauter le petit déjeuner affame le cerveau
Actualité publiée il y a 12 années 2 moisSauter le petit déjeuner et plus généralement être en état de jeûne incite notre cerveau à rechercher ensuite des aliments à haute teneur calorique. En... -
NUTRITION: Céréales et grains entiers, l'aliment satiété et longévité
Actualité publiée il y a 8 années 6 mois 3 portions de céréales par jour ? C’est beaucoup, mais selon cette méta-analyse de 14 grandes études, c’est une garantie de santé et de longévité. Des données...
